保健食品分为增强免疫力、辅助降血脂、辅助降血糖、抗氧化、辅助改善记忆、缓解视疲劳、促进排铅、清咽等功能类别保健食品和营养素补充剂。

保健品的检测一般包括以下方面：

1. 成分检测：检测保健品中的主要成分，包括草药提取物、维生素、矿物质、氨基酸、益生菌等。通过检测成分的含量和纯度，确保产品的标签说明与实际成分相符。

2. 重金属和有害物质检测：保健品中可能存在的重金属和有害物质，如铅、汞、镉、农药残留等，会对健康产生潜在威胁。检测产品中这些物质的含量，确保不超过规定的安全限值。

3. 微生物指标检测：检测保健品中的微生物指标，如大肠菌群、霉菌、酵母菌等。这可以判断产品是否存在微生物污染，保证产品的卫生状况。

4. 释放性检测：某些保健品，如胶囊、片剂等，可能含有包衣或胶囊材料，需要进行释放性检测，以确定其中活性成分的释放度。

5. 刺激性物质检测：某些保健品可能含有刺激性物质，如咖啡因、辣椒素等。检测这些物质的含量，以确保在安全范围内使用。

6. 抗氧化能力检测：有些保健品宣称具有抗氧化能力，可以通过检测其抗氧化指标（如ORAC值）来评估其抗氧化性能。

7. 成分稳定性检测：检测保健品中活性成分的稳定性，包括在不同环境条件下的储存期间是否发生分解、氧化或降解。

8. 印刷材料检测：保健品包装上使用的印刷材料可能会迁移到产品表面，对产品质量和安全产生影响。检测印刷材料的迁移情况，以确保产品符合相关标准。

以上是保健品常见的检测项目，具体的检测内容可能会根据产品类型、所述功效和国家/地区的监管要求而有所不同。通过检测可以确保保健品的质量和安全性，以保障消费者的健康和权益。

国家抽检项目：

乳酸菌、10-羟基-2-癸烯酸、蛋白质、二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸、泛酸、钙 、还原糖、肌醇、赖氨酸、绿原酸、镁 、铁、维生素 A、维生素 B1 、维生素 B12 、维生素 B2、维生素 B6、维生素 C 、维生素 D 、维生素 D3 、维生素 E、硒、锌、烟酸、烟酰胺、叶酸、β-胡萝卜素、免疫球蛋白 IgG、总黄酮、总皂苷、总蒽醌、双歧杆菌、吡啶甲酸铬、辅酶 Q10、硬胶囊剂和茶剂样品 （水分）、口服液样品（可溶性固形物 ）、软胶囊样品（酸价 a、过氧化值）、片剂样品（崩解时限）、所有样品 （铅（Pb）、总砷（As）、总汞（Hg））、硬胶囊样品（硬胶囊壳中的铬）、减肥类样品 （西布曲明、N-单去甲基西布曲明、N，N-双去甲基西布 曲明、麻黄碱、芬氟拉明、 酚酞）、辅助降血糖类样品（甲苯磺丁脲、格列本脲、格 列齐特、格列吡嗪、格列喹 酮、格列美脲、马来酸罗格列酮、瑞格列奈、盐酸吡格列酮、盐酸二甲双胍、盐酸苯乙双胍、盐酸丁二胍、格列波脲）、缓解体力疲劳类/提高免疫力类样品（那红地那非、红地那非、伐地那非、羟基豪莫西地那 非、西地那非、豪莫西地那 非、氨基他达拉非、他达拉非、硫代艾地那非、伪伐地那非、那莫西地那非）、辅助降血压类（阿替洛尔、盐酸可乐定、氢氯噻嗪、卡托普利、哌唑嗪、利血平、硝苯地平、氨氯地平、尼群地平、尼莫地平、尼索地平、非洛地平）、所有样品（菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌）等等（检测项目仅供参考，可根据实际产品类型、检测需求调整检测项目。）

检测依据：

GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定

GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数

GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验

GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验

GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数

GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定

GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定

GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定

GB 16740 食品安全国家标准 保健食品

GB 29921-2013 食品安全国家标准 食品中致病菌限量

GB 29921-2021 食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量

（检测依据仅供参考，以最新标准为准。如有指定或企业标准，可提供标准检测。）